15 šialených nápadov servírovania v reštaurácii
Prezentácia jedla je dnes rovnako dôležitá ako jeho chuť. Instagram, TikTok a food blogy naučili majiteľov podnikov, že nestačí jedlo pripraviť chutne – musí aj vyzerať. A ideálne úplne inak než čokoľvek, čo zákazník doteraz videl. Ale čo sa stane, keď túžba po originalite prerastie zdravý rozum?
Prinášame vám prípady, keď reštaurácie a bistrá prekonali všetky hranice kreativity… a v niektorých prípadoch aj hygienických noriem.
#1 Šalát s extra bielkovinou
Namiesto olív slimáky? Zákazníci diskutovali viac o hygiene než o chuti.
#2 Chlieb podávaný… v kríkoch
Namiesto taniera alebo košíka dostali zákazníci chlieb doslova medzi vetvami. Originálne? Možno. Príjemné? Asi ako piknik bez deky.
#3 Koláčik a zmrzlina na kuse prasknutého dreva
#4 Nápoj v plastovej taške
Áno, v niektorých ázijských krajinách je to bežné balenie. Ale keď vám to prinesú ku stolu v reštaurácii namiesto pohára, môže to vyvolať otázky.
#5 Sushi servírované na topánke
Niektoré reštaurácie to naozaj preženú so snahou byť „japonské“. Sushi podávané na otočenej topánke rozhodne vzbudzuje emócie.
#6 Slanina na šnúre na bielizeň
Kreatívne? Áno. Praktické? Ani trochu. A hlavne — naozaj chceš jedlo, ktoré ti visí vo vzduchu ako v práčovni?
#7 Zmrzlina servírovaná v dreze
Všetky príchute jednoducho nahádzané do nerezového drezu. Dizajnový zámer alebo len lenivosť použiť misky?
#8 Na kameni
#9 Dezert v čokoládovej miske, ktorú rozbili o stôl
Nápad na efekt? Rozbiť čokoládovú misu pred hosťom. Výsledok? Šok a čokoláda všade okolo. Ďakujeme, stačilo.
#10 Mušle na trieskach
Servírovanie morských plodov na drevnom odpade môže pôsobiť… surovo. Ale tiež vyvoláva otázky, či to niekto omylom nepripravoval v dielni.
#11 Jednohubky na videokazete
Retro je späť. Ale nie až tak veľmi, aby sme jedli z VHS kaziet. Nabudúce radšej tanier, prosím.
#12 Večera v dvoch hrnčekoch
Čo presne bolo zle s tanierom? Polievka v hrnčeku je ešte pochopiteľná, ale celý chod? To už je výzva aj pre šikovných jedákov.
#13 Šunka s rukolou na starej kosti
Jedlo naservírované na starej kosti? Estetika neandertálcov sa vracia. Ale na hygienu sa akosi zabudlo.
#14 Cheesecake na balóne
Čo sa asi stane, keď omylom niekto prepichne balón?
#15 Jedlo podávané na vankúši
Mäkký podklad pre tvrdé sústo? Skôr strašidelná kombinácia než luxus. Vankúš patrí do postele, nie pod večeru.
