Fantázia jednej mamy premenila slávne postavičky na lahodné majstrovské diela
Vo chvíľach, keď sa väčšina rodičov snaží prinútiť deti zjesť aspoň jednu zeleninu, ona vytvára rozprávku na tanieri. Mama – umelecká duša premieňa známe postavičky z animákov na pokrmy, ktoré sa stanú nielen jedlom, ale malým umeleckým zážitkom. Jej fantázia a zručnosť spoločne tvoria niečo nezvyčajné – a predsudky vynechávajúce: aj najvyberavejšie deti sa nevedia dočkať, kedy budú môcť ochutnať.
Pre väčšinu rodičov môže byť každodenným bojom prinútiť deti, aby jedli zdravé jedlo. Táto mama z Japonska posúva prezentáciu jedla na úplne novú úroveň. Etoni Mama, skutočná umelkyňa vo svete Kyaraben – japonského umenia vytvárania bento boxov s roztomilými postavičkami z rozprávok a zvieratami. Hoci vo svojich výtvoroch používa rôzne ingrediencie, Etoni je obzvlášť zručná v premene jednoduchých volských ok na rad neodolateľne roztomilých postavičiek.
Kyaraben, alebo charakterové bento, zaujíma v japonskej kultúre jedinečné miesto ako každodenná prax aj ako forma umeleckého vyjadrenia. Kyaraben sa objavil koncom 90. rokov 20. storočia ako kreatívny spôsob, ktorým rodičia, najmä matky, povzbudzovali svoje deti, aby sa stravovali zdravo a tešili sa z obeda, a to tak, že jedlo premenili na obľúbené postavičky z anime, mangy a prírody.
Kyaraben sa vyvinul do kultúrneho fenoménu s celonárodnými súťažami, výstavami a živou online komunitou, kde ľudia zdieľajú fotografie a návody. Tento trend sa rozšíril aj mimo domáceho prostredia, keďže japonské gazdinky a nadšenci zverejňujú svoje výtvory online a inšpirujú tak ostatných po celom svete.
Krok za krokom pre začiatočníkov: Začíname s potravinovým umením.
- Vyberte si jednoduché zviera alebo tvár (napr. panda, medveď, kuriatko).
- Uvarte ryžu a rukami alebo plastovou fóliou jej dajte tvar gule alebo oválu.
- Nakrájajte malé kúsky riasy (nori) na oči, ústa a nos.
- Na líčka alebo uši použite syr, šunku alebo zeleninu.
- Vložte ryžovú postavičku do obedára.
- Okolo nej pridajte malé ovocie, zeleninu alebo mini párky, aby ste dosiahli farebnosť a vyváženosť.
- Na dodatočnú dekoráciu použite špajdle alebo malé vykrajovačky.
- Vyplňte prázdne miesta, aby bol dizajn upravený a aby sa jedlo neposúvalo.
Výskumy a odborné posudky poukazujú na významný psychologický vplyv prezentácie jedla na stravovacie návyky detí. Atraktívne, hravé prezentácie, ako napríklad tie, ktoré nájdeme v kyaraben, môžu zvýšiť záujem detí o jedlo, vďaka čomu budú skôr ochotné vyskúšať a vychutnať si zdravé ingrediencie.
Štúdie naznačujú, že keď sú zdravé potraviny prezentované pútavým a centrálnym spôsobom (napr. keď s nimi manipulujú alebo ich konzumujú postavy v médiách alebo sú vyrobené do zábavných tvarov), deti prejavujú väčšiu ochotu vybrať si a konzumovať tieto potraviny.
To je v súlade s praktickými skúsenosťami japonských rodičov, ktorí používajú kyaraben na podporu pozitívneho vzťahu k jedlu a vyvážených stravovacích návykov. Rituál prípravy a spoločného jedenia kyarabenu tiež posilňuje emocionálne puto medzi rodičom a dieťaťom, čím ďalej posilňuje zdravé stravovacie návyky.
Longitudinálna štúdia zistila, že zdôrazňovanie zdravého stravovania v médiách (napríklad prostredníctvom postáv, ktoré interagujú s jedlom) môže u detí znížiť konzumáciu nezdravých potravín.
Každé z týchto lahodných diel je dôkazom neuveriteľnej pozornosti Etoni Mama k detailom a jej nekonečnej kreativity.
